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con Chef Marla Pera

Consentimos nuestro paladar y olfato con el taller de chocolate que la artista y chef Marla Pera nos compartió. Mientras nos relajábamos, conversábamos y amasábamos el cacao, aprendimos la importancia de los procesos artesanales y cómo transformar la materia prima en un producto artesanal. Creamos bebidas energéticas de cacao y deliciosas trufas con nuestras propias manos.

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Empezamos tostando los granos de cacao y pelándolos

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Luego a molerlos. ¡Es increíble el olor que desprenden!

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Luego trituramos otros ingredientes para dar sabor: cardamomo, nueces y frutos secos

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Finalmente dimos forma a las trufas y nos las comimos!